mercoledì 17 novembre 2010

TORTA AL CIOCCOLATO DI LEA



Oggi ho infornato torte su torte....alle volte, quando si ha un buon feeling con il forno e con i dolci, bisogna approfittarne.

E così ho preparato il budino perchè avevo il latte fresco quasi in sadenza, la torta di mele per la colazione e infine la torta al cioccolato della mia amica Lea (thanks Lea!!!!).
Lea è una ragazza croata simpaticissima, solare e molto molto spiritosa, oltre che super golosa. E in effetti, quando mi ha detto di aver una ricetta super cioccolatosa e me l'ha scritta su un foglio, ho pensato che questa torta fosse davvero una bomba!
In onore di Lea e in ricordo delle tante risate fatte mesi fa insieme, ecco a voi la ricetta (che stasera finirà sulla tavola come degna conclusione di una cena tra amiche...magari se riesco faccio qualche scatto e vi posto le ricette di quel che hanno preparato loro. Sì perchè ognuna di noi si occupa di una portata...dico solo che siamo in 8!!!!):
ehm...ricetta dicevo

10 uova
500 gr cioccolato fondente
100 gr cioccolato per il topping + 100 gr di zucchero a velo, 15 gr di burro e 50 gr di acqua

Fondere il cioccolato al microonde poi aggiungere un tuorlo alla volta e mescolare bene.
Montare i bianchi a neve fermissima. Incorporarli alla fine dal basso verso l'alto.
Infornare per 20 minuti a 200°C.
Per la copertura: fondere il cioccolato in un pentolino sopra fuoco dolce, aggiungere il burro, l'acqua e o zucchero a velo. Versare sulla torta e lasciar raffreddare a temperatura ambiente.

DOBAR TEK I HVALA LEA!


13 commenti:

  1. Wow, escludendo la glassa e con un topping di panna montata verrebbe senza zucchero, perfetta per i miei golosi diabetici. Che cioccolato hai usato? 70% potrebbe andare? Baci!

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  2. ciao babuska, che bello leggerti!
    sì ho usato un 70%
    un abbraccio!!!

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  3. guardando la foto ci avrei affondato il dito dentro!!! bella torta, golosissima! Un bacione Cinzia...

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  4. @chiara:stasera la assaggiamo poi ti dic come è venuta :-)

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  5. @ chiara: assaggiata.....favolosa!!!!

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  6. Ti avviso che la sto per fare... ;-)

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  7. @ babu: evvai!!!! fammi poi sapere :-)

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  8. Eccomi per il resoconto. La torta si fa un un zic, ed è un gran vantaggio. Se a qualcuno interessa, visto che tu non l'avevi scritto, mezzo chilo di cioccolato fondente si scioglie nel micro per 10 minuti a 500 watt. Io non ho fatto la glassa che suggerivi tu, ma ho usato due buste di glassa pronta al cioccolato. Risultato: le bambine l'hanno adorata, i grandi l'hanno tutti apprezzata molto, anche se non è una torta che ti scofaneresti, perchè veramente tosta con il cacao amaro. Io la userei come base per la fiesta... con una crema al burro all'interno e una leggera bagna al liquore. Oppure la bucherei tutta, per impregnarla di liquore al caffè. E magari una glassa ciocco-caffè sopra. Che dici maestra? Un bacione. ;-)

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  9. eilà Babuska! quindi torta fatta..bene! :-)
    io ho utilizzato la massima potenza per sciogliere il cioccolato, ovvero 750, facendo però attenzione (come il mitico Montersino insegna) a dare 30 secondi per volta, rimestare, e ridare start.
    come torta concordo, è tostissima! solo la mia amica cioccolato-dipendente che ha appena partorito è riuscita a scofanarsene ben 2 fette dopo cena!
    ottima l'idea del liquore al caffè con glassa ciocco-caffè...mi sa che te la copio! però in questo caso dobbiamo escludere i bambini vero? ehehehh :D

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  10. Aggiornamento. Gli amici a cui l'ho portata per cena, il giorno dopo l'hanno farcita di marmellata, con grande soddisfazione. :-)

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  11. ottima idea babu! penso che con la marellata di arance sia fenomenale! oppure di albicocche pr una simil sacher

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  12. Sempre io... Ti informo che la gegè l'ha chiesta espressamente come tortG di compleanno per la festa che facciamo oggi pomeriggio con i compagni di scuola. ;-)

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  13. MA CHE BELLO BABU!!!!
    son felicissima. e tanti auguri alla piccola gegè che cresce!
    un bacio

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