domenica 7 ottobre 2012

INSALATA AUTUNNALE CON LOU BLAU DELLE FATTORIE FIANDINO



Tre giorni fa è arrivato il tanto atteso pacco dalle Fattorie Fiandino.
Dentro? Ognibendidio!!!! :-)

Non potendo resistere agli erborinati, ho prepatrato subito un'insalata autunnle velocissima e molto, molto appetitosa.
Cosa ci serve?

Per 4 persone:
1 pezzo di Lou Blau Fattorie Fiandino
1 cespo di radicchio trevisano
1 cucchiaio di senape in grani
2 cucchiai di olio evo
mezzo cucchiaino scarso di miele di castagno
1 pera
5 noci

Lavare ed asciugare il radicchio, quindi tagliarlo a listarelle e metterlo in una insalatiera. Tagliare a pezzi il Lou Blau e unirlo al radicchio. In una ciotola a parte eulsionare l'olio con la senape e aggiungere questo composto all'insalata. Mescolare, aggiungere la pera tagliata a tocchetti e unire il miele. Mescolare bene, aggiungere le noci e servire.



Se vi piacciono i sapori decisi, questa insalata fa per voi. Io adoro l'erborinato abbinato al dolce (trovo sia perfetto con il Passito), e quel pizzico di miele presente in questa insalata è perfetto e riesce ad esaltare il sapore del Lou Blau.



4 commenti:

  1. Perfetto per l'inverno! hai avuto davvero fortuna a poter assaggiare questo fantastico formaggio, per palati raffinati! proveremo a contattare le Fattorie :)
    un bacione

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    1. è davvero buono, dovete provarlo!!!

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  2. questa insalata e' il massimo, adoro questo matrimonio di sapori amari e dolci. bravissima
    Giulia

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    1. provala e sentirai come stanno bene insieme questi sapori :-)

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