martedì 3 maggio 2011

DAHL




Lo so, sto battendo la fiacca ai fornelli. Purtroppo il tempo è tiranno, e non riesco a far più di così.
Preferirei trascorrere le mie giornate in cucina ad impastare, infornare, miscelare...però purtroppo bisogna pur vivere e, quindi, lavorar si deve!
Poi il lavoro nobilita l'uomo:)
Anche se, a dirla tutta, questo fine settimana invece di star nella mia cucina (sembro la Benedetta Parodi...benvenuti nella mia cucina :PP) sono andata a trovare una food blogger dolcissima e super in gamba: Chiara di Tocco&Tacchi. Un fine settimana baciato dal bel tempo e dall'ottima compagnia...quel che ci voleva per ricaricarmi un po'.
Ovviamente il pranzo è stato un mix di cucina italo/greca a dir poco fenomenale!!!!
Andate a visitarla, per chi ancora non la conoscesse, sul suo blog, qui.

Visto che al mio rientro si è messo a piovere, eccomi a pubblicare di nuovo alla super velocissima una ricetta che di primaverile ha ben poco, ma che in questi giorni umidi è quel che ci vuole per scaldare l'anima.
Amo la cucina indiana, mi piaccciono le spezie e anche le lenticchie me gustano assai.
L'ho preparato con:

1 tazza di lenticchie (ci andrebbero quelle rosse, ma io non le avevo)
1 cipolla
1 cucchiaino di curcuma
1 cucchiaino di semi di coriandolo
1 cucchiaino di cumino
1 cucchiaio di curry
1 cucchiaio di olio di oliva
sale e acqua q.b.

Ho sciacquato le lenticchie e le ho messe a cuocere con circa due tazze d'acqua, la cipolla e la curcuma in pentola a pressione per circa mezz'ora dal sibilo.
Ho pestato i semi di coriandolo e di cumino in un mortaio.
A fine cottura ho aggiunto alle lenticchie il curry, ho regolato di sale ed ho aggiunto il "pesto" di curcuma e coriandolo. Ho condito il tutto con un filo di olio et voilà!

8 commenti:

  1. Da provare, mi piace tanto l'uso di queste spezie. Hai fatto bene, ci vuole ricaricarsi, altrimenti come si fa ad andare avanti? Devo dire che l'aprire il blog ci sta facendo conoscere altra gente simpatica e carina. Bello no? La zuppa va pure bene senza i semi di coriandolo? Ma pubblichi alle 4 del mattino? Acc...

    RispondiElimina
  2. eh-eh, non sei l'unica a battere la fiacca ai fornelli! io ieri ho fatto un simil dahal con i fagioli occhiati, niente male devo dire...sarà che ho sbattuto tutto il pentola pressione e non ho dovuto fare molto ;) a volte ci si accontenta di poco!

    RispondiElimina
  3. @elena: no no....non pubblico alle 4 del mattino, altrimenti a quest'ora sarei già alla neuro!!!! :D
    guarda, del dahl so che ci sono diverse varianti, per esempio il coriandolo andrebbe meglio fresco. ma io non lo avevo e così ho usato i semi. se non li metti non è un problema...magari metti, se li hai, dei semi di senape asltati velocemente in padella.
    concordo con te, l'apertura del blog fa incontrare, anche se solo virtualmente (ma non sempre...alle volte capita anche di inciontrarsi "dal vivo"), persone favolose!
    un abbraccio e buona giornata!
    @blueberry: la pentola a pressione la ADORO! quando sei di fretta ma non vuoi mangiare un panino rinsecchito, via di pentola a pressione!
    son contenta di non essere l'unica a battere la fiacca ai fornelli...del resto mal comune mezzo gaudio no? un bacio!

    RispondiElimina
  4. che bontà! mi piace questo piatto speziato e profumato ed ora vado a vedere il blog di Chiara perchè non lo conosco! baci!

    RispondiElimina
  5. Mmm che buone le lenticchie speziate, le proverò! E che bello se da i nostri incontri virtuali sbocciano delle amicizie più profonde, io sn convinta che sia possibile! Un bacio e buona giornata!

    RispondiElimina
  6. @ely: vai a vedere il suo blog...è bravissima!
    @acky: certo, è possibile! ed è anche molto divertente :))

    RispondiElimina
  7. uhhh! buono il Dahl di lenticchie, brava!
    Anch'io l'ho fatto e postato, mi piacciono un sacco le cose speziate
    Ora vedo da Chiara
    CiaoO!

    RispondiElimina
  8. Davvero molto invitante questa zuppa di lenticchie.La provero' senz'altro poi ti faccio sapere.
    Tanto so gia'che sara' squisita.
    Che bello incontrare persone conosciute via web,che poi si rivelano essere speciali.
    Un bacione e buon fine settimana.
    Ciao,Fausta

    RispondiElimina