martedì 18 febbraio 2014

FROLLINI ALLA MARMELLATA




Sono stata assente per un bel po' di tempo, ma ritorno con una ricetta dolcissima :-)
Questi frollini sono deliziosi, ottimi da preparare in questi giorni di freddo, ma con le giornate che si allungano sempre di più.

Ingredienti per circa 20/25 frollini:
Ingredienti per circa 20/25  biscotti
  • 250 g di farina 00
  • 150 g  di burro
  • 2 tuorli piccoli
  • 800 g di zucchero
  • marmellata di fruti di bosco
Procedimento:
In una ciotola lavorare il burro a temperatura ambiente  con lo zucchero. Aggiungere quindi la  la farina setacciata , i tuorli e  impastare il composto finchè non diventa liscio ed omogeneo. Formare una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigo per circa 1 ora.
Trascorso questo tempo, prendere l'impasto,  stenderlo su un piano infarinato con il mattarello e ricavare i biscotti con l'utilizzo di apposite formine. 
La base del biscotto sarà cilindrica, e il coperchio dovrà essere forato al centro.
Sulla base del biscotto distribuire un cucchiaino di marmellata, chiudere con il coperchio e porre i frollini su una teglia rivestita di carta forno. 
Infornare per 20 minuti a 180°. Sentirete che profumo si diffonderà in tutta la cucina!


3 commenti:

  1. Per me è sempre il momento giusto per gustare pasticcini deliziosi come i tuoi, ben trovata!

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