VELLUTATA COCCOLOSA DI CECI, MELE E CURRY

La vellutata è coccolosa di per sè. Poi, quando si è un po' costipati, può diventare la coccola per eccellenza.

L'idea di farla proprio con i ceci, le mele e il curry mi è venuta sfogliando un numero di sale&pepe. Ero in preda a una disperazione abbastanza profonda perchè mi sono resa conto di aver perso, nel trasloco, almeno 30 paia di collant, le luci di natale e un tot (che non riesco a quantificare) di numeri di sale&pepe.

Così sono andata da mia mamma e le ho chiesto di farmi vedere se, per caso, potesse avere qualche doppione...ma ovviamente no. Niente da fare, i numeri che ho perso ormai sono andati. Chissà dove, mi chiedo io!
In ogni caso, mentre sfogliavo ormai vinta una rivista, ho notato una vellutata a base appunto di ceci, mele e curry. Il titolo mi è rimasto in mente, ma il procedimento non l'ho neppure letto (ero troppo affranta per concentrarmi) e così, nella preparazone, ho proceduto come per una qualsiasi vellutata.

L'ho preparata nel Bimby, ma è possibile farla in una pentola e poi frullarla con il Minimpier.
Io ho utilizzato un barattolo di ceci in scatola (ho detto che sono costipata e che ho poco tempo...però i ceci in questione sono bio eh??!), li ho sciacquati sotto l'acqua corrente per eliminare residui del liquido di conservazione, li ho messi nel boccale con una cipolla e ho cotto per 2 minuti, 100° velocità 3. Ho poi aggiunto circa 750 ml di acqua calda, 3/4 di mela rossa sbucciata e ho cucinato il tutto per circa 15 minuti.

Infine ho emulsionato per 1 minuto a velocità turbo, aggiunto un cucchiaino abbondante di curry (preso al mercato di Chamonix questa estate) e regolato di sale.

Una vera coccola!!!!
Ps: come potrete notare non ci sono ricette per pranzi/cene di Natale, biscottini, idee regalo...che vi devo dire, quest'anno va così. Si lavora tanto tanto, week end compresi. Immaginate dunque
a) in che stato ho la casa
b) quanto tempo ho a disposizione per cucinare
ma mi rifarò!!!!! Qualcuno diceva "meglio tardi che mai", no?
:-)